El 12 de Abril de 1999 fue la fecha en que dos muchachos de 22
años comenzaron con la idea de
“EL RINCONCITO CANARIO.”
Uno se fue demasiado pronto, pero a ver si es verdad y algún día volvemos a vernos, por lo demás, darte las gracias por tanto “AMIGO”
Los negocios de restauración estaban todos en la línea de sorprender,innovar, diferenciarse con ingredientes del mundo entero y nuevas técnicas de cocción y elaboración.
Nosotros veníamos de trabajar en la hostelería del potaje y los platos caseros. Y ese fue el camino que quisimos coger. Una cocina auténtica, realizada sin prisas y a conciencia, bien hecha.
Ayudando al vecino que cosechaba papas, el que tenía unas cuantas gallinas o al que hacía la matanza del cochino en su casa y para ayudar a los gastos del animal, nos vendía un cuarto.
Hoy día no se puede hacer, pero seguimos en la misma línea, primero siempre el agricultor de aquí y empresas de nuestro Municipio.
Aquí no hay tradición, ni legado, ni antepasado sidrero, ni nada bonito y sensible que decirte para tocarte el corazón y te den unas ganas irresistibles de beberte una botella de La Ruin.
Aquí solo está el reconocimiento a nuestras madres y a nuestros padres, que se partieron el pecho trabajando la tierra para que hoy tengamos estas maravillosas manzanas.
Nosotros, simplemente cogimos la receta más sencilla,
trabajo, paciencia y muchas risas.
Mi abuela siempre me decía, “ ¡Oye, no seas Ruin!
Pero después se reía.
Su mirada cómplice me hacía pensar, que ser Ruin, era la bomba.
Sidra La Ruin, con manzanas ecológicas de Valleseco, sin filtrar, con su burbuja natural y totalmente artesanal.
Jornadas Gastronómicas De La Carne de Cabra
En el Mes de Marzo
Desde el año 2009 organizamos Las Jornadas Dedicadas a la Carne De Cabra.
Una Carne bastante peculiar,
a quien le gusta, le chifla, y a quien no le gusta, no la puede ni ver.
¿Por qué será?
Nosotros en Marzo,
te damos la respuesta.
CERTIFICADO DE EXCELENCIA
2016-2017-2018-2019-2021-2022
Lo dicen nuestros clientes,
somos lo mejor, de lo mejor. ¡GRACIAS!
YURENA Y JOSE
CORAZÓN Y ALMA
Les esperamos con la misma ilusión con la que empezamos en el año 1999.
Intentaremos que nuestra casa, la sienta como la suya.
No tenemos Carta fija, el Campo y el Mercado Guía nuestros platos
Siempre primero el agricultor y empresas de aquí
Todos los días preparamos platos diferentes. Así, no aburrimos, ni nos aburrimos.
Y cuanto más nuestro, mejor.
MANZANA REINETA Y SIDRA
Jornadas gastronómicas de la Manzana y la Sidra de Valleseco
En la primera semana de Diciembre, desde el año 2010, disfrutamos preparando las Jornadas dedicadas a la Manzana Reineta de Valleseco.
Platos elaborados donde la protagonista es nuestra Manzana y nuestra Sidra
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